Esta es la receta para hacer bolas de fraile rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato se puede comer simple o relleno con dulce de leche o crema pastelera.
Sin lugar a dudas este panificado es un gran compañero para los mates o café de la mañana o la tarde. Seguí este paso a paso y disfrutá de este dulce.
Qué ingredientes necesito para hacer bolas de fraile
- 500 g de harina 0000
- 25 g de levadura fresca
- 150 cc de leche tibia
- 60 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 g de manteca
- Ralladura de 1 limón
- Aceite para freír
- Azúcar impalpable para espolvorear
Cómo hacer bolas de fraile: receta paso a paso
- En un bol, disolver la levadura en la leche tibia. Dejar reposar durante 10 minutos, hasta que esté espumosa.
- Agregar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la sal, la ralladura de limón y la manteca e integrar todos los ingredientes.
- Incorporar la harina de a poco, mientras se amasa con las manos, hasta obtener una masa suave y elástica.
- Formar una bola con la masa, cubrirla con un paño limpio y dejarla levar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Con el puño presionar suavemente la masa para que pierda su gas.
- Dividir la masa en porciones iguales y formar bolas.
- Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Freír las bolas de fraile de a pocas, hasta que estén doradas por todos lados.
- Retirarlas del fuego y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.
- Espolvorear las bolas de fraile con azúcar impalpable mientras aún están calientes.
